De winkel is iedere zaterdag geopend. Naast de verkoop van hun eigen kippenvlees, verkoopt Nicolette ook andere soorten vlees en een breed scala aan streekproducten, zoveel mogelijk rechtstreeks van de boer gekocht.
De vleeskuikens op boerderij Westerkloeke worden op biologische wijze gehouden. Dit houdt onder andere in dat zij bovengemiddeld veel ruimte hebben én lekker buiten kunnen scharrelen in hun uitloopweide. Faan en Nicolette hebben in samenwerking met andere partijen meer dan 300 struiken en bomen aangeplant in en om deze uitloopweide heen. Kippen zijn namelijk bosdieren, die zich graag verstoppen onder struikgewas.
Het gezin is zeer gepassioneerd boer en heeft een grote liefde voor dier en natuur. Belangrijk vinden zij dat dit geluid wordt uitgedragen naar de maatschappij. “We willen graag ons verhaal vertellen; het eerlijke verhaal over onze sector. Simpelweg transparant zijn en dit als agrarische sector samen uitdragen. Boert Bewust past bij onze bedrijfsvoering en mindset. Daarom sluiten we ons aan en hopen we via Boert Bewust nog meer in verbinding te komen met de consument.”